শুধু রোগীর পথ্য নয়, স্যুপ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী খাবার। তিনটি স্যুপ রয়েছে, যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে।আপনি সবুজ শাকসবজির সঙ্গে স্যুপে গাজর, পেঁয়াজ, ডাল ও মিষ্টিআলু যোগ করতে পারেন। এ ছাড়া মাংস খেতে চাইলে মুরগি ও মাটন দিয়েও বানাতে পারেন স্যুপ।

আজ আপনাদের জন্য থাকছে সবুজ শাকসবজি ও হলুদ দিয়ে মাশরুমের স্যুপ। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন সবুজ শাক ও হলুদ দিয়ে মাশরুমের স্যুপ।

সবুজ শাক ও হলুদ দিয়ে মাশরুমের স্যুপমাশরুম ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এতে আছে সেলেনিয়াম যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

উপকরণ

২ কাপ শিটেক ও কাটা বাটন মাশরুম, ১টি পেঁয়াজ, কাটা ৬টি কাটা রসুন, ১ ইঞ্চি কাটা হলুদ কন্দ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ অনুযায়ী, ১/২ কাপ পেঁয়াজ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১০ মিনিট ধরে তেল গরম করে নিয়ে পেঁয়াজ, রসুন ও মাশরুম ভাজুন। হলুদ ও সিজনিং যোগ করে ৩ কাপ পানি দিন। ৩০ মিনিট ফুটিয়ে সবুজ সবজি মিশিয়ে দিন। ১০ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

তথ্যসূত্র: এনডিটিভি