চীন থেকে দেশে দেশে ছড়িয়ে পড়া করোনা ভাইরাসের সংক্রমণ ঠেকাতে ঘরেই আছেন? মুক্ত পাখির মতো মন নিয়ে ঘরে থাকতে ভালো লাগছে না? তাহলে অল্প উপকরণেই বানিয়ে ফেলুন মজাদার দুধের হালুয়া। এতে আপনার সময়াও কেটে যাবে।

জেনে নিন দুধের হালুয়া তৈরির রেসিপি:

উপকরণ

* দুধ ১ লিটার।
* চিনি ২ টেবিল চামচ।
* ৩ থেকে ৪টি এলাচের গুঁড়া।
* ঘি ১ টেবিল-চামচ।

কীভাবে বানাবেন?

একটি ননস্টিক সসপ্যানে দুধ ঢেলে অনবরত নেড়ে নেড়ে জ্বাল দিতে থাকুন। ৩০ মিনিট পর ১ টেবিল-চামচ পানিতে ১ টেবিল-চামচ লেবুর রস মিশিয়ে দুধের মধ্যে ঢেলে ভালোভাবে মিশিয়ে আবারও নাড়তে থাকুন।

কিছুক্ষণ পর দুধটা ফেটে যাবে। তবে আপনি অনবরত সেটি নাড়তে নাড়তে থাকুন। ৩০ মিনিট পর যখন দুধটা আরও ঘন হয়ে আসবে তখন চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে এলাচের গুঁড়া ও ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। যখন আঠালো হয়ে প্যান থেকে মিশ্রণটি উঠে আসবে তখন নামিয়ে নিন।

এবার চারকোনা একটি পাত্রে সমানভাবে বিছিয়ে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘণ্টার জন্য। সবশেষে ছুরি দিয়ে পছন্দমতো আকারে কেটে বাদাম-কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার দুধের হালুয়া।