প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাসের সংক্রমণ ঠেকাতে বাড়িতেই তো আছেন। ঘরবন্দি এই সময়টায় ভাতের তৃপ্তি বাড়াতে নিমেষেই বানিয়ে ফেরতে পারেন কাঁচা পেঁপের বাগারি ভর্তা।

জেনে নিন সহজ এই রেসিপি-

উপকরণ
* মাঝারি কাঁচা পেঁপে ১টি।
* পেঁয়াজ-কুচি একটা।
* পরিমাণ মতো কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা-কুচি।
* পেঁয়াজ ২টি মোটা করে কাটা।
* রসুনের কোঁয়া ১০ থেকে ১২টি, দু-তিন ভাগ করে কাটা।
* সরিষার তেল ও লবণ পরিমাণ মতো।
* তেজপাতা ১টি।

যেভাবে তৈরি করবেন:
পেঁপের খোসা ফেলে ছোট ছোট টুকরো করে একটু লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ-কুচি দিয়ে ভাজুন।

পেঁয়াজ-কুচি বাদামি হয়ে গেলে সামান্য হলুদ, জিরা ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে একটু ভেজে ব্লেন্ড করা পেঁপে, মোটা করে কাটা পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে লবণ দেখে ধনেপাতা-কুচি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।

ব্যাস পরিষ্কার পাত্রে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাঁচা পেঁপের বাগারি ভর্তা।